孕晚期自制滴鸡精

周二产检的时候满37周, 宝宝2.5kg, 医生说宝宝有点小。 原本只需两个星期后回去产检的, 却被要求于一个星期后回去。 所以产检回来后妈咪就开始酝酿怎么让宝宝在一个星期内赶上进度。 说真的整个孕期我没有怎么大吃大喝, 33周以前一切还算ok。 倒是后来kk的护士有怀疑我的宫高不达标准, 可是有没有说什么。

听说牛油果可以长宝宝, 前两天各吃了两颗牛油果, 是加牛奶打成avogado milk shake的。 说起来上一胎我吃了不少牛油果呢! 反而这一胎估计不是牛油果季节, 我也没有特地去买来吃。

至于自制滴鸡精, 则是我一直想要尝试的。 上一胎家婆一直有和我说起滴鸡精, 可是我没有做过, 又有点懒就一直没有弄来喝。 那为什么不买罐装的白兰氏或余仁生鸡精呢? 记得小时候妈妈曾经给我喝白兰氏鸡精, 那难闻的味道一直深深烙在我的脑海里, 以致我从此对罐装鸡精敬而远之。

说了一大堆废话, 乘今天大家都上班但我的公司却放假, 我决定动手制作这个据说对孕妇产妇都好的滴鸡精。 因为鸡精是在高温下从鸡肉鸡骨中萃取出来的, 所以其养分和蛋白质对孕妇产妇有强身健体的功效, 当然我也希望可以从中让肚子里的宝宝也可以吸收到一些养分, 长得更强壮!

材料很简单, 一只土鸡(ayam kampung) 。

我有加了7颗红枣和一些枸杞。 一大早我就去菜市场买土鸡去了。 和卖鸡的老板说我要滴鸡精用的, 去皮去头去脚,然后沿着肚子破开。拿回来后把鸡洗干净。


装进袋子里面用锤子或刀背敲碎。

想必我的力气不够大, 又顶着大肚坐在地上敲, 还真的不容易, 所以鸡肉没有到粉身碎骨的地步。 参考了不少部落格, 貌似要敲到很碎鸡精才会完整地流出来。

找个锅子, 里面倒扣个碗, 然后把鸡排在上面。

之后用锡纸封密, 避免水蒸气流入。

台湾妈妈很多是用大同电锅来滴鸡精。 而我找来找去, 找不到适合的锅子。 决定用电子气压锅, 用这的好处是省时。 气压锅底部放个铁架, 放入500ml的水, 然后把装着鸡的大碗放进去, 高压烹煮1个小时。 如果是用煤气炉镉水炖的话, 要注意水够不够炖超过3个小时哦!

一个小时很快就滴好鸡精啦。 把肉夹起后一看, 怎么倒扣着的碗四周完全没有汤汁呢? 原来鸡精都在碗里面, 一掀开碗香喷喷的鸡精就冒出来了。


据说喝鸡精的人不可以吃鸡肉哦, 不然鸡精的效果就会无效了。 这么一大碗鸡肉, 我也不知道要怎么消耗它。 就等老公家婆回来解决它吧!

一只鸡只能滴出这么一点鸡精, 滴滴皆精华呀! 纯鸡精是淡黄色的。 我这个版本是加了红枣和枸杞的所有有点褐色。 这一碗可以一次喝完, 也可以分几次喝。 我呢, 就分两次喝。 希望妈妈在喝的当儿, 宝宝也大大力的吸收吧!

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3 Comments

  1. 我36周宝宝2.7kg,被医生劝告不要吃太多淀粉。。反而你担心宝宝不够大。。唉,可以分一点给你就好,哈哈哈。
    其实我之前也想过要自己滴鸡精,不过就是怕滴完鸡肉没有人吃。。。

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  2. 呵呵, 我也希望你可以分一些给我。 所以现在我吃东西比较放肆一些, 反正已经足月了。

    这滴鸡精你就产后再弄来喝吧! 至于鸡肉就给你老公吃, 呵呵。

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  3. 嗯,或许出月回家如果可以搞定我的小瓜的话,我试试看。

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