Monday, February 27, 2017

【雪隆美食】正宗意大利+西班牙料理尽在Sapore @ Ampang

【雪隆美食】正宗意大利+西班牙料理尽在Sapore @ Ampang

感谢Sapore @ Ampang 负责人Suki的邀约, 让我在孕晚期可以吃到久违的意大利+西班牙料理。 喜欢外国美食如意大利或西班牙餐的你, 现在不用飞去欧洲就可以吃到正宗的意大利菜和西班牙菜啦~ 最重要的是Sapore @ Ampang是在马来西亚难得一家有提供猪料理的西餐厅哦~

Sapore 其实是意大利语, 是【味道】的意思。 取名如此, 就是希望给食客们提供最纯正与正宗的意大利与西班牙的美食。

Sapore @ Ampang 坐落在Jalan Ampang, 店面使用西餐厅常用的黑白颜色搭配, 显得现代得来又不失古典。  

Sapore @ Ampang 的户外用餐空间。 

餐厅内的一角。

我们抵达的时候是中午时分, 一开始没有什么顾客, 但到我们离开的时候, 餐厅可谓座无虚席了。 我想晚上的时候, 这里应该是非常热闹的吧!

Sapore @ Ampang 最近开始推出了周末早餐服务, 早餐只有在星期六和星期日的上午10点开始卖, 平日是没有得在Sapore @ Ampang 吃到早餐的哦!

早餐 Breakfast Sets

欢妈一直以为西式早餐就只有鸡蛋、 面包、 茄汁豆等。 这次在Sapore @ Ampang 享用早餐总算让欢妈大开眼界见识到了各种不同的搭配。 来自意大利的米其林星级主厨Fabio 在设计餐单的时候是多么地用心呀! 在Sapore @ Ampang 吃早餐, 除了有着浓郁的意大利与西班牙风味外, 更不失碳水化合物、 蛋白质、 蔬菜三大类的均衡营养。

这次欢妈非常荣幸可以一次过吃到多达四样在Sapore @ Ampang 推出的早餐Breakfast Sets。

【Sunrise Breakfast】RM24  
3 Organic Eggs with Choice of Scramble or Sunny-side up, served with Roasted Tomatoes, Baked Beans, Roasted Potato, Mushrooms, Toasted Bread, Choice of Bacon, Pork Sausage or Chicken Sausage 

欢妈最爱这道日出早餐【Sunrise Breakfast】。 除了有欢妈喜欢的烤菇类和烤番茄, 搭配进口的猪肉香肠和鸡肉香肠口感特别好, 感觉就是让人精力充沛的套餐嘛!

【Aurora Breakfast】RM32  
Marinated, Smoked, Black Peppered Herring with Roasted Potato , 2 Poached Eggs &
Fresh Salad 

我对鲱鱼Herring的认识, 是在荷兰安姆斯特丹吃过的腌制鲱鱼搭配洋葱和腌黄瓜的吃法。 这回在Sapore @ Ampang吃到煎的鲱鱼Herring算是挺特别的。 要是你和欢妈一样想念鲱鱼Herring, 那就一定要试试这道【Aurora Breakfast】了。 早餐吃鲱鱼Herring, 加上营养满分的水波蛋 Pouched Eggs, 蛋白质营养肯定爆表, 难怪取名为极光早餐【Aurora Breakfast】呀! 这道早餐非常适合需要时时刻刻补充营养的欢妈呢! 
 
【Desayuno Breakfast】RM32  
Chorizo Salami, Roated Potato & 2 Poached Eggs, Toasted Bread

Desayuno 是西班牙语【早餐】的意思, 主要是因为这道【Desayuno Breakfast】提供的是只有在Sapore @ Ampang 才能吃到的Chorizo Salami 早餐套餐。 这西式腊肠, 我除了在欧洲旅游的时候常吃到外, 在马来西亚可说是鲜少品尝到啊! 若你喜欢咸的Chorizo Salami, 可以试试这份早餐哦!


【Donkey Breakfast】RM22  
2 Sunny-side up or Scramble Eggs, Roasted Bacon & Toasted Bread, Baked beans 

这【Donkey Breakfast】算是最经典的西式早餐吧! 小孩子如欢欢应该会喜欢这种比较本地风味的早餐呢! 

特别拼盘 Platter Special

【Antipasti Tagliere for Sharing】RM88  
Chorinzo Pork Sausage, Salchichón Spanish Sausage, Parma Ham, Capocollo Salami,
Porchetta Pork Roast, Rillettes, Pickled Vegetable

这【Antipasti Tagliere for Sharing】让我的思绪又飘到了西班牙与意大利, 想起那些年我们一起旅行一起吃美食的好日子。 要是欢妈没有身孕, 这肯定是白酒或红酒的绝配呀!



各式早餐料理排排坐。

Cold Cut Cacruterie

【Lardo】RM25  
Flavoured Tuscany Pork Lard 
你可曾想过猪油竟然可以做得如此美味, 入口即化, 让人完全感觉不到这其实是生猪油以粗盐巴和黑胡椒经过两个月腌制而成的料理呀! 这来自意大利托斯卡纳切得如丝般薄片的猪油绝对是个惊喜! 

热菜塔帕斯 Hot Tapas

【Trippa】RM22  
Beef Stewed Tripes, Tomatoes 
欢妈对牛的内脏没有什么研究,  厨师Fabio说这【Trippa】是经过3个小时烹调而成的。 这份充满番茄酸甜味的牛肚【Trippa】, 上桌的时候添加了Machego Cheese, 搭配面包还真是够美味!

凉菜塔帕斯 Cold Tapas

【Beef Tendons】RM25  
Beef tendons, Red Onion, Vinaigrette 
牛腱【Beef Tendons】应该是喜欢吃内脏的食客喜欢的凉菜塔帕斯 Cold Tapas吧! 夜晚时分三五好友点份【Beef Tendons】, 搭配各式美酒应该可以喝到不醉不归了。

 【Octopus】RM32  
Octopus Salad with Potato & Celery 
这是欢妈大爱的章鱼 【Octopus】沙拉。 经过长时间熬煮的章鱼在冰镇后切片上桌一点也不会过老。

看, 章鱼是不是很有弹性呢? 搭配沙拉内的马铃薯块和西芹特别能显现出章鱼的美味呢!


 热菜凉菜塔帕斯排排坐。

午餐 Lunch

【Spaghetti aglio olio】RM26  
Crumbs & Anchovies Pecorino and Baby Tomatoes 
这【Spaghetti aglio olio】是道充满意大利风味的海鲜意大利面。 厨师毫不吝啬地加入了分量不少的鳀鱼Anchovies, 搭配那浓郁味道的意大利绵羊乾酪Pecorino, 吃过后让人意犹未尽呀!

【Rigatoni Rosticciana】RM38  
Tube Pasta & Stewed Iberico Pork Ribs, Tomatoes
【Spaghetti aglio olio】虽然美味, 但欢妈更爱这道【Rigatoni Rosticciana】。 因为欢妈也算是个猪肉控, 而且很难在马来西亚找到如此好吃的猪肉意大利通心粉呀! 这通心粉的熟透度刚刚好, 而猪肉是选用猪排骨与番茄来焖炖而成的。 肉质非常鲜甜美味, 就算平时不爱猪肉的欢爸都赞不绝口呢!

【Parmesan Cheese】RM22  
Parmesan Cheese 32 Months
照片内右边的是经过32个月发酵而成的Parmesan Cheese, 而左边的是发酵更久的Bagos Cheese。 芝士因为是限时限量进口, 所以厨师会根据餐厅内的货源情况给大家推荐当天可能会有的芝士。 想吃到特别的芝士口味, 不妨在点餐的时候和Sapore @ Ampang询问哦!

'Nduja】
这亦是餐厅内不定时会提供给食客的餐点之一。 【'Nduja】是意大利各式各样辣香肠中最奇特的一种。 它除了辣外, 更是加入了猪肉发酵而成的, 很多时候是拿来当作面包酱和面包一起食用。 但我想说, 其实欢妈在意大利背包的时候, 沙发主人曾经拿【'Nduja】来做意大利面呢! 那是欢妈第一次认识到原来意大利人也喜欢吃辣的一面。

各种意大利、 西班牙美食排排坐, 是不是让你食指大动呢?

甜点 Dessert

【Tiramisu】RM20  
Tiramisu with Coffee & Kalua 

在提供正宗意大利+西班牙餐的Sapore @ Ampang, 甜点当然不能少了意大利甜点的代表【Tiramisu】。 要不是因为欢妈已经吃撑了而且需要戒口咖啡和酒精, 欢妈一定会把这份【Tiramisu】吃光光的!



 【Creme Brulee】RM16  
Vanilla Creme Brulee 

在Sapore @ Ampang见到法式焦糖炖蛋【Creme Brulee】算是有点意外。Sapore @ Ampang的【Creme Brulee】特别之处在于那呈现在粉嫩炖蛋上焦而脆的焦糖。 无奈进入孕晚期的欢妈对甜食接受度低, 这【Creme Brulee】的糖份要是可以减少一些就非常完美了!

饮料 Beverages

【Tea Selection】RM12
欢妈有孕在身, 自然不适合品酒了。 Fabio 非常贴心地给欢妈上了一壶茶。 Sapore @ Ampang 推崇的是健康的饮食概念, 提供的是黄糖而不是一贯的精致白糖哦! 

【Fruit Juice (Orange/ Apple)】RM12
早餐要吃得健康, 免不了来一杯橙汁。

【Mojito with Bacardi, Lime, Cane Sugar and Mint Leave, Soda 】RM32
午餐时间喝鸡尾酒好像有点不搭呢! 这是欢妈推荐给欢爸点的, 个人喜欢Mojito 因为它有淡淡地薄荷香, 可惜欢爸对酒没什么研究, 就无法给于Sapore @ Ampang 的Mojito 评语了, paiseh。 


整体来说这次是个非常愉快的用餐体验。 要是你想要有个浪漫的角落体验正宗的意大利或西班牙料理, 不妨来到Sapore @ Ampang餐厅用餐吧!

Sapore @ Ampang餐厅资讯:

网页:https://sapore18my.com/
面子书: https://www.facebook.com/saporemy/
地址: 18, persiaran ampang, desa pahlawan, Ampang, Kuala Lumpur
电话: +603-4266 6362
营业时间: Mon-Fri 2pm to 11.30pm
Sat-Sun 10am to 11.30pm


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1 comment:

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