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【霹雳爱大华美食】霹雳爱大华云华海鲜酒家 Restaurant Ing Hua @ Ayer Tawar, Perak| 正宗福州菜肴

by - December 06, 2018

霹雳州爱大华是个福州小镇, 这里有许多依然由当地福州人亲自料理的福州佳肴。 而霹雳爱大华云华海鲜酒家 Restaurant Ing Hua @ Ayer Tawar, Perak 即是其中之一。 

欢爸说, 爱大华许多福州美食已经因为年轻一代不愿传承而渐渐流失, 难得的是霹雳爱大华云华海鲜酒家 Restaurant Ing Hua @ Ayer Tawar, Perak 的后代愿意扛起烹煮美味福州菜的艰难任务, 为大家继续提供正宗的福州美食。 然而, 烹饪非常讲究功夫; 传承的是食谱, 但欢爸说儿时的味道和今天的味道相差甚远。 

虽然如此, 每一次我们一家大小回乡, 公公婆婆都喜欢带我们来这里寻找福州的好味道。 因为认识欢爸才开始认识福州菜肴的我来说完全无法比较, 虽然说不上特别喜欢酸酸甜甜的福州菜, 但也不排斥。
霹雳爱大华云华海鲜酒家 Restaurant Ing Hua @ Ayer Tawar, Perak

霹雳爱大华云华海鲜酒家 Restaurant Ing Hua @ Ayer Tawar, Perak 早前是在大街上的旧店屋营业, 如今已经搬到环境较舒服的新店铺继续营业。 这里也是热门的婚宴地点, 若旺季到霹雳爱大华, 你可能因为餐厅宴客而不接待散客用餐哦!

霹雳爱大华云华海鲜酒家 Restaurant Ing Hua @ Ayer Tawar, Perak

【福州炒杂菜】
一开始我还想说为什么福州杂菜的样子不一样, 原来加入黑木耳和许多豆腐皮的是称为福州杂菜, 而较多绿色蔬菜的则成为大碗菜。 那是因为福州人一开始煮杂菜的时候是使用大碗来装煮好的杂菜, 但现在家庭成员较少也就没有使用大碗了。 个人比较喜欢食材比较多的大碗菜呢!
福州炒杂菜

大碗菜


【酸甜鱼片】
另一道必吃的福州菜肴则是酸甜鱼片, 个人比较喜欢带甜味且多汁的酸甜鱼片。 不同的日子去用餐, 你会发现你点的酸甜鱼片卖相不一样。 我只能解说成当天的主厨不一样。 听说, 老爸煮的比儿子煮的好吃多了!能吃到哪一种真的要看当天是谁掌厨呢!
酸甜鱼片

酸甜鱼片


【蚝煎】
爱大华鱼产丰富, 蚝煎自然是必点的美食。


【炸苏东】
这炸苏东则稍微差强人意, 我只能当作当天的主厨不在状况内。

【沙煲豆腐】
沙煲豆腐是为了小孩而点的美食。


你看我们的回头率就知道我们有多爱霹雳爱大华云华海鲜酒家 Restaurant Ing Hua @ Ayer Tawar, Perak了!


有机会再给大家推荐别的菜肴吧!

若大家从吉隆坡出发到邦戈岛游玩务必会经过爱大华新村, 不妨到这里寻找福州好味道吧!


霹雳爱大华云华海鲜酒家 Restaurant Ing Hua @ Ayer Tawar, Perak资讯

地址: 155, Lorong Seri Indah 1, Taman Seri Indah, 32400 Ayer Tawar, Perak
电话: 05-672 3252
营业时间:每天10.30AM-3PM, 5PM-11PM



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