2021生日小记| 第一次自制超简单巧克力生日蛋糕+螃蟹大餐庆生
去年的生日， 恰巧遇上农历新年， 我在娘家庆生。
2021年遇上了疫情， 哪里也去不了， 只能呆在家里。
那就给自己烤一粒生日蛋糕吧！ 是我自己喜欢吃的巧克力蛋糕。
网上有很多食谱， 第一次弄就选了失败率较低的先干后湿 ReverseMethod 全蛋法做蛋糕。 参考的油管食谱：
削掉开裂的部份， 勉强还能做个两层的巧克力蛋糕。
加上欢爸打包回来的螃蟹大餐， 整个生日盛宴超满足~~
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| Chocolate cake |
在做巧克力软糖霜 Chocolate Fudge Frosting 的时候， 家里没有酸奶油 Sour Cream， 我用了奶油奶酪 Cream Cheese 代替， 但弄到有点颗粒， 幸好口感还行。
再来就是巧克力软糖霜 Chocolate Fudge Frosting 太稀了， 得放入冰箱冷藏一会儿再用。
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| Chocolate cake |
蛋糕抹面功夫完全不到位， 幸好这个蛋糕不需太多技巧， 勉强可以看。
最重要的是好好吃！
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| Chocolate cake |
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| Chocolate cake |
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| Chocolate cake |
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| Chocolate cake |
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| Chocolate cake |
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| 生日大餐 |
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| 螃蟹大餐 |
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