法国不知名的虾食谱
今天天气阴阴的, 阵风阵雨的。
好不容易天气稍好, 赶紧提了购物袋去早市逛逛。
走着、 走着看到好多人在排队。 小贩倒了一篮又一篮的虾上桌售卖, 还一直在喊客。 我没把手机带上, 没办法查这虾是什么名堂。 貌似小龙虾, 颜色却鲜艳。 大致上网查了查, 好像是叫clayfish. 我到看到了Croisic这名字, 查了后只是一个海滨的名字。
虽然还没想好怎么煮这虾, 可是虾很新鲜, 在桌上跳跃, 我实在忍不住了, 所以买了200g, 还好我没有忘记deux cent怎么说。
虾买好了, 上网查了查食谱, 决定以妈妈的味道调制这虾。 简单的用了橄榄油爆香蒜片(我还加了两只指天椒)和姜片, 把洗干净的虾倒入快炒2分钟, 过后倒入一点水, 加酱油、 盐巴等调味, 盖上锅盖闷煮几分钟。 等水快干的时候, 倒入一粒鸡蛋, 把水煮干(也可依喜好不要把水煮干)。
当、 当、 当、 当。。。 美味亚洲+欧洲虾就可以上桌啦~~ 没想到这么简单的食谱, 做出来是这么美味可口的~~ 因为是新鲜的虾, 所以虾肉很鲜甜可口。 至于虾壳, 有点像马来西亚的Mantis Prawn, 还蛮硬的, 不能吃, 得用手剥掉虾壳。
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